木曽の天然湧水 KISO

木曽の天然湧水 KISO は標高3,067mの御嶽山ふもとに広がる水源涵養林で長い年月磨かれた天然湧水。pH7.5・硬度約20mg/L の弱アルカリ性超軟水で、シリカ22mg/L・炭酸水素26mg/Lを含む。長野県木曽町新開上小川で採水、2020年国際優秀味覚賞 ITQI で最高位3つ星を受賞。ANA国内線機内食にも採用。